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Beschreibung
Das Must-have für alle Studierenden der Ernährungswissenschaften - das erste deutschsprachige Lehrbuch jetzt neu in der 7. Auflage. Das Standardwerk zur Ernährung des Menschen stellt neben den physiologischen Grundlagen alle Nährstoffe im Einzelnen v...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Claus Leitzmann
- Ibrahim Elmadfa
Thema
- Studien: Interdisziplinär
- Medizin: Diätetik & Ernährung
Auflage
- 7
Erscheinungsjahr
- 2023
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 800