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Buch (Softcover): Fachbuch
Ernährung - Kultur - Alltag
Impulse einer Vergleichenden Kulturwissenschaft
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Verlag:
Nomos Verlag Unsere-Artikel-Nr.: Z3PDQ5Q
EAN: 9783756040643
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Zustellung: Di, 07.07.2026
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Beschreibung
Essen und Trinken als soziale Totalphänomene zeugen von kulturellen Normen, gewachsenen Traditionen und sozialen Praktiken. Was und wie, wo und wann wir essen und trinken, ist zwar Ausdruck menschlicher Grundbedürfnisse, doch Essen und Trinken sind vor allem eines: Kultur. In historischer wie gegenwartsbezogener Perspektive geben die Beiträge Einblicke in Ess- und Trinkalltage. Sie veranschaulichen nahrungskulturelle Differenzierungen und reflektieren Ernährung im Spannungsfeld von Ökonomie, Politik und Digitalität. Der Band schließt an die Arbeiten und vielfältigen Impulse von Gunther Hirschfelder an und konturiert so ernährungswissenschaftliche Perspektiven einer Vergleichenden Kulturwissenschaft. Mit Beiträgen von. Johannes J. Arens - Katrin Bauer - David Johannes Berchem - Alexander Boden - Daniel Drascek - Bastian Fleermann - Lina Franken - Jan Grossarth - Moritz Jungbluth - Nicolas Kayser-Bril - Patrick Pollmer - Alexandra Regiert - Jana Stöxen - Manuel Trummer - Lars Winterberg - Barbara Wittman Dieser Titel erscheint auch Open Access.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Lars Winterberg
- Barbara Wittmann
- Lina Franken
Erscheinungsjahr
- 2026
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 258