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Buch (Hardcover): Fachbuch
Essential Oils as Antimicrobial Agents in Food Preservation
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Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: 2YGWLNV
EAN: 9781032348742
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CHF 294.–
Beschreibung
Perishable products such as fruits and vegetables account for the largest proportion of food loss due to their short shelf life, especially in the absence of proper storage facilities, which requires sustainable, universal and convenient preservation technology.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Jian Ju
Thema
- Industrie: Allgemein
Erscheinungsjahr
- 2023
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 320