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Buch (Softcover): Ratgeber
Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition
Creative Recipes for Fermenting 72 Vegetables, Fruits, & Herbs in Brined Pickles, Chutneys, Kimchis, Krauts, Pastes & Relishes
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Beschreibung
This updated and revised bestselling guide to fermenting vegetables shares 65 new recipes, 8 new vegetable and fruit entries, 12 new producer profiles, 4 new fermentation techniques, and a greater emphasis on zero-waste processes. Since the first edi...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Kirsten K. Shockey
- Christopher Shockey
Erscheinungsjahr
- 2024
Format
- Buch (Softcover)
Detailformat
- Softcover
Anzahl Seiten
- 440