Fermentieren macht gesund

Die unglaubliche Heilkraft fermentierter Lebensmittel. Die Ernährung auf Basis fermentierter Speisen ist nicht nur ein neuer Trend. , sondern auch in gesundheitlicher Hinsicht top. Neueste Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Joghurt, Kombucha, Buttermilch, Sauerkraut & Co. nicht nur Darmflora und Abwehrkräfte stärkt. , sondern auch vor Übergewicht schützt. Die beliebten Fermento-Foods sind reich an Vitalstoffen und wertvollen Milchsäurebakterien. , die das Mikrobiom verbessern. Und sie beinhalten viele Ballaststoffe, die für ein langes Sättigungsgefühl sorgen. und den Appetit zügeln. Neben spannenden wissenschaftlichen Fakten bietet dieser Ratgeber zahlreiche leckere Rezepte. , die die Gesundheit fördern, sowie Tricks für ein gutes Gelingen beim DIY-Fermentieren.