Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Kimchi, Kombucha, Miso und mehr. Fundiertes Wissen einfach erklärt

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DK Verlag

Verlag:

Dorling Kindersley

Unsere-Artikel-Nr.: 75QRK25

EAN: 9783831050673

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Beschreibung

Das 1x1 rund um die Fermentation. Fundiertes. Fachwissen. vom Fermentations-Experten. : „ @chef. sam. black. “ Sam. Cooper. verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche Einfach. erklärte. Techniken. & die wichtigsten. Basics. - anschaulich & reich bebildert Mit diesen Rezepten einfach zum Erfolg: Sauerkraut, Kimchi, Kombucha u. v. m für. Anfängerinnen und Fortgeschrittene. Vollgepackt mit Praxis-Wissen. rund um Fermentation Entdecken Sie die faszinierende Welt der Fermentation. Von Kimchi bis Miso, von Kombucha bis Joghurt - dieses Buch ist Ihr umfassender. Ratgeber. für eine köstliche Ferment-Vielfalt. Fermentations-Experte. Sam. Cooper. (@chef. sam. black) entführt Sie in die spannende Welt der Fermentation und erklärt. anschaulich. , wie durch diese alte. Küchentechnik. Lebensmittel. nicht nur haltbar. gemacht, sondern auch geschmacklich. veredelt. werden. Erfahren Sie, welche Prozesse. während der Fermentation. ablaufen und wie Sie selbst ganz einfach gesunde. Fermente. in Ihren Vorrats- und Gewürzschrank zaubern. Mit einer breiten. Auswahl. an. Rezepten. , von fermentiertem Gemüse über Ingwer-Bier bis hin zu kreativen Kombucha-Kreationen, eröffnet Ihnen dieses Buch die ganze Vielfalt. geschmacklicher. und gesundheitlicher. Vorteile. der Fermentation. Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentationsküche, wo Genuss und Gesundheit aufeinandertreffen.

Spezifikationen

Sprache

Deutsch

Autor

Claudia Theis-Passaro
DK Verlag
Sam Cooper

Auflage

Erscheinungsjahr

2025

Erscheinungsland

Deutschland

Format

Buch (Hardcover)

Anzahl Seiten