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Buch (Hardcover): Fachbuch
Food Hydrocolloids
Structures, Properties, and Functions
Verlag:
Springer Nature B.V. Unsere-Artikel-Nr.: P34713325
EAN: 9780306445941
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Zustellung: Di, 20.10.2026
Versand: Kostenlos
CHF 126.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- K. Nishinari
- E. Doi
Erscheinungsjahr
- 1994
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 528