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Buch (Softcover): Fachbuch
Food Proteins and Peptides
Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P35881716
EAN: 9781138199002
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Versand: Kostenlos
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CHF 179.–
CHF 142.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Hettiarachchy Navam S.
- Sato Kenji
- Marshall Maurice R.
- Kannan Arvind
Zielgruppe
- Professional
Erscheinungsjahr
- 2016
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 470