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SÜdwest Unsere-Artikel-Nr.: WG88K39
EAN: 9783517095332
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Beschreibung
Backen wie Gott in Frankreich. Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen. Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian. Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen. " oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe. ". Fanzösisch backen war noch nie so einfach. Ausstattung: ca. 90 Farbfotos; ca. 90 Farbfotos
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Aurélie Bastian
Thema
- Kochen: Allgemeine Rezepte, Vorspeisen, Desserts, Backen, Brot, Kuchen, Gebäck
Auflage
- 5
Erscheinungsjahr
- 2017
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 176