Früchte einkochen, kandieren, einlegen

Einfach natürlich und lecker. - Raffinierte und einfache Rezepte - Basiswissen und Grundrezepte - Mit vielen Tipps für Eigenkreationen Heimische und exotische Früchte das ganze Jahr hindurch genießen. Konservieren macht’s möglich. Alles Wissen, das Sie für das Einkochen, Kandieren und Einlegen benötigen, enthält dieses Buch. Mit vielen einfachen und raffinierten Rezepte für Marmeladen, Konfitüren und Gelees, Kompott, Kandiertem und Glasiertem, Früchten in Alkohol, süß-sauer Eingelegtem und pikanten Chutneys bringen alle Liebhaber voll auf ihre Kosten. Englisch. Candying, Preserves Enjoy local and exotic fruits all year round: preserving by means of cooking, sugar, alcohol or vinegar make it possible. This book will give you all the details you need for preserving and candying, together with recipes ranging from simple and sophisticated. Lovers of marmalades, jams, jellies, stewed fruits, candies, glace fruits, fruits in alcohol, sweet-and-sour pickled fruits and piquant chutneys will be delighted. A basic book that includes many tips and ideas for your own creations.