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Unsere-Artikel-Nr.: 8D4ZD6Y
EAN: 9780231202077
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Beschreibung
Fabio Parasecoli identifies and defines the phenomenon of "gastronativism," the ideological use of food to advance ideas about who belongs to a community and who does not. Featuring a wide array of examples from all over the world, this book is a timely, incisive, and lively analysis of how and why food has become a powerful political tool.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Fabio Parasecoli
Erscheinungsjahr
- 2022
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 248