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Buch (Softcover): Fachbuch
Genussrevolte
Von der Diät zu einer neuen Esskultur
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Verlag:
Springer Verlag Unsere-Artikel-Nr.: ZRY2NW8
EAN: 9783531196268
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Beschreibung
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Eva-Maria Endres
Thema
- Wissenschaft: Soziologie
Kollektion
- VS College
Erscheinungsjahr
- 2012
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 116