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Buch (Softcover): Fachbuch
Geographies of Food
Global Visions of Healthy and Unhealthy Food
Verlag:
Springer Verlag Unsere-Artikel-Nr.: Z9P67NZ
EAN: 9783031498756
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Beschreibung
The book offers a multi-scale, epistemically diverse, and sense-making perspectives on the food system. The book argues that sustainable food system transformation is a complex proposition that can better thrive upon the inclusion of consumer perspectives. The book brings together scholarly works of critical scholars and practitioners who bring to bear the uniqueness of places, cultures, histories and interactions in the milieu of food.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Harrison Esam Awuh
- Samuel Agyekum
Kollektion
- Springer Geography
Zielgruppe
- Research
Erscheinungsjahr
- 2025
Erscheinungsland
- Schweiz
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 215