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Grundkurs Ernährung
Eine leicht verständliche Ernährungslehre Arbeitsbuch
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Beschreibung
Abdeckung sämtlicher ernährungsrelevanter Themen, u. a. Stoffwechsel, kohlenhydrathaltige, fettreiche, eiweißreiche, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, Würz- und Genussmittel, Nährstoffe. neu aufgenommen wurden Lebensmittelkennzeichnungen sowie die Nationale Verzehrsstudie II. prägnant und verständlich formulierte Texte mit zahlreichen Abbildungen. mit Nährwerttabelle und Lebensmittelglossar als BuchPlusWeb (Zugangscode im Buch).
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Beate Günther
- Manfred Rietz
- Karl Walcher
- Peter Weffers
Thema
- Schule/Lernen: Lebensmitteltechnologie, Kochkünste, Familie, Hauswirtschaft, Andere Berufsbildung & Trainings
Kollektion
- Grundkurs Ernährung
Auflage
- 11
Erscheinungsjahr
- 1984
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 163