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Handlexikon der Kochkunst 1
Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemässe Rezepte. Speisenerklärung in
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Beschreibung
Johann Hagenauer: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemässe Rezepte. Speisenerklärung
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Kurt Bauer
- Gertraud Bauer
- Edgar Deisl
- Johann Hagenauer
Erscheinungsjahr
- 2002
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 1110