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Buch (Hardcover): Ratgeber
Handlexikon der Kochkunst
Internationale Hotel- und Restaurantküche
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Verlag:
Trauner Verlag Unsere-Artikel-Nr.: 42QELQE
EAN: 9783854873402
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Beschreibung
Johann Hagenauer: Internationale Hotel- und Restaurantküche. Das gesamte Speisenrepertoire der klassischen Küche, erweitert um zeitgemässe Rezepte. Speisenerklärung
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Kurt Bauer
- Gertraud Bauer
- Edgar Deisl
- Johann Hagenauer
Erscheinungsjahr
- 2002
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 1110