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Kneipp Verlag Unsere-Artikel-Nr.: 3YYVKQP
EAN: 9783708807959
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Beschreibung
Dampfgaren gehört zu den ältesten, gesündesten Zubereitungsarten und hat längst einen fixen Platz in der modernen Küche, denn es ist einfach, nachhaltig und spart Zeit. Ernährungsberaterin Ulrike Zika und Küchenprofi Alexander Höss-Knakal kochen und garen hier »mit Volldampf« und Leidenschaft und verpassen unseren altbewährten Lieblingsrezepten einen zeitgemäßen Dreh. Die oft als »ungesund und altmodisch« abgestempelten Klassiker der Hausmannskost erfahren in diesem Kochbuch ein raffiniertes Revival - und sind dabei auch noch besonders bekömmlich. Vom Sous-vide-Steak bis zum Gugelhupf: So köstlich schmeckt die neue Dampfgarküche.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Alexander Höss-Knakal
- Ulli Zika
Zielgruppe
- Hausmannskost aus dem Dampfgarer verbindet traditionelle Heimatküche mit moderner
- gesundheitsbewusster Ernährung. Das Buch zeigt
- wie Klassiker im Dampfgarer besonders saftig
- nährstoffreich und bekömmlich gelingen. Empfohlen ab ca. 18 Jahren für alle
- die Genuss und Vitalität im Alltag verbinden möchten. Ideal für: - Besitzer:innen eines Dampfgarers
- die das volle Potenzial ihres Geräts ausschöpfen wollen - Liebhaber:innen der traditionellen österreichischen und regionalen Küche - Gesundheitsbewusste Hobbyköch:innen
- die Wert auf vitaminschonende Zubereitung
- weniger Fett und Salz legen - Menschen
- die eine moderne Ernährung (auch nach TCM) mit regionalen
- saisonalen Bio-Zutaten schätzen
Erscheinungsjahr
- 2022
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 192