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Beschreibung
Hausschlachtung sowie das Verarbeiten und Vermarkten des Fleisches am eigenen Hof und im eigenen Haushalt gewinnen wieder an Bedeutung. Die Autoren beschreiben hier die notwendigen Arbeiten, vom Schlachten über das Zerteilen des Schlachtkörpers, der ...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Franz Fink
- Gudrun Aichwalder
Auflage
- 2
Erscheinungsjahr
- 2016
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch
Anzahl Seiten
- 176