Hunger ist der beste Koch

Alb pur. So wie sie früher war. An Zutaten musste man mit dem auskommen, was die mit Steinen durchsetzten Felder hergeben: robustes Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln. Im "Krautgarten" wachsen Wirsing, Kohlrabi, Rettich, Salat, zum Würzen Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie Maggikraut. Und auch etwas Obst: ein paar Johannisbeer- und Stachelbeersträucher. Mündlich überliefert oder in handgeschriebenen Kochbüchern aufgespürt, zeigen die uralten Rezepte, wie man mit nur zwei, drei Zutaten etwas sehr Schmackhaftes zubereiten kann. "Grautwiggl", "Gnepfla" oder "Epflkiachla" reicht Gudrun Mangold dar in sorgsam recherchierte und unterhaltsam erzählte Geschichte(n). So umfasst das Brotbacken auch das alte Ritual beim Auslosen der Backzeiten. Außerdem konnte man im dorfeigenen Backhaus auch noch so zähe Suppenhühner weichkochen - es durfte sich nur nicht um die Zinshenne für den König handeln. Neu gestaltete, hochwertige Geschenkausgabe mit Lesebändchen