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Buch (Hardcover): Fachbuch
Introduction to Food Process Engineering
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P34929227
EAN: 9781439809181
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CHF 206.–
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Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Barbosa-Canovas Gustavo V.
- Ibarz Albert
Zielgruppe
- Students and instructors in food engineering and food processing courses
- food processing engineers
- quality control and safety managers in food processing and food manufacturing operations
- and US FDA and USDA regulatory personnel.
Erscheinungsjahr
- 2014
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 722