Joghurt, Quark und Käse

Eigene Milchprodukte zu Hause herstellen. Nichts leichter als das. Die Autorin Cosima Bellersen Quirini hat auch nur eine „ganz normale“ Küche. Mit einfachen Mitteln bereitet sie Joghurt, Buttermilch, Frischkäse, Schimmelkäse, würzigen Hartkäse und vieles mehr zu. In diesem Buch erklärt sie alles Wichtige zum Milchverarbeiten und stellt viele erprobte Rezepte für köstliche Naturprodukte vor - ganz ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Stellen Sie mit den leicht verständlichen Anleitungen Ihre hausgemachten Milchprodukte ganz einfach selbst her: für naturreinen Genuss aus eigener Hand. Englisch. Naturally Homemade Are you keen to make your own dairy products at home. No problem. Cosima Bellersen Quirini, too, has just a “completely normal” kitchen, but with the simplest of means she prepares yoghurt, buttermilk, fresh cheese, blue vein cheese, tasty hard cheese and much more besides. In this book, she explains the most important principles to follow when processing dairy products, and presents many proven recipes for delicious natural products - completely without artificial flavouring, preservatives or artificial aromas.