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oekom verlag Unsere-Artikel-Nr.: GRKW96Z
EAN: 9783865811370
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Beschreibung
Ob im Filmhit 'Chocolat', als modisches Getränk im Supermarktregal oder edles, individuell gefertigtes Praliné aus der Manufakturwerkstatt: Kakao ist buchstäblich in aller Munde. Was lange Zeit elitären Kakao-Liebhabern wie Goethe oder Ludwig XIV. als Genussmittel vorbehalten war, ist heute für breite Bevölkerungskreise zum täglichen Konsumgut geworden. Dabei wirkte der ungesüßte Göttertrunk der Azteken auf die spanischen Eroberer zunächst wenig anziehend und auch heute haftet dem Kakaogenuss mitunter ein bitterer Beigeschmack an, wenn man an die sozialen und ökologischen Begleiterscheinungen von Anbau und Ernte denkt. Doch trotz mancher Schattenseite: Kakao gehört zu den spannendsten Stoffen der Weltwirtschaft. Band 7 der Reihe 'Stoffgeschichten' erzählt seine wechselvolle Geschichte - eine kurzweilige (Zeit-)Reise von den Hochkulturen Mittelamerikas bis zu den Chocolaterien der Moderne.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Thomas Schiffer
- Andrea Durry
Kollektion
- Stoffgeschichten
Zielgruppe
- Sammler der Reihe
- Interessierte an Kulturgeschichte
- Landwirtschaft
- Welthandel
- Kakao
Erscheinungsjahr
- 2011
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 352