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Buch (Hardcover): Ratgeber
Kanaan - das Kochbuch
Gerichte und Geschichten aus Israel und Palästina - Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023
Verlag:
SÜdwest Unsere-Artikel-Nr.: RLWR27Q
EAN: 9783517102238
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Beschreibung
Frieden auf dem Teller. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Bronze 2023. Ein Israeli und ein Palästinenser kochen zusammen im gemeinsamen Restaurant. Eine Drag Queen serviert dort Speisen und Getränke. Ein Bauchtänzer entführt die Gäste in eine andere Welt. All das ist möglich im Restaurant Kanaan in Berlin, Prenzlauer Berg. Während im Nahen Osten die politische Lage stets angespannt bleibt, sehen wir, dass Frieden und Kooperation möglich sind. Die beiden Restaurantbetreiber zeigen, dass Kochen und Essen verbindet, dass die Einflüsse ihrer Küche aus vielen Ländern stammt. Oz Ben David und Jalil Dabit demonstrieren zusammen mit der renommierten Fotografin Elissavet Patrikiou, dass Völkerverständigung eigentlich ganz einfach ist. Bei Hummus und Shakshuka finden Menschen zusammen, die sich sonst vielleicht nicht begegnen würden. Die Autoren erzählen Hintergründe zu den Speisen ihrer Heimat und leben vor, wie viel sie verbindet. Ausstattung: 100 farbige Abbildungen
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Elissavet Patrikiou
- Oz Ben David
- Jalil Dabit
Auflage
- 4
Erscheinungsjahr
- 2023
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 192