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Pichler Verlag Unsere-Artikel-Nr.: RE3KW87
EAN: 9783222140563
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Beschreibung
Karl und Leo Wrenkh. laden uns ein in ihre Gemüseküche, die mit frischem Blick nach vorne gerichtet ist: Die umtriebigen Brüder kochen im Herzen Wiens - kreativ und alltagstauglich. , ohne Dogmen und mit viel Herz. Inspiriert von ihren Eltern und Großeltern interpretieren sie Klassiker der österreichischen Küche. neu (und vegan. ) und haben dabei stets die große, weite Welt und die Zukunft im Blick. Southern Fried Melanzani. trifft dann auf veganes Blunzengröstl. , Austernpilz-Kutteln. überraschen mit fantastischen Geschmacksnuancen - und mit selbst gemachten Saucen. und fermentierten Zutaten. wird auch zu Hause das Kochen zum aromatischen Abenteuer.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Karl Wrenkh
- Leo Wrenkh
Zielgruppe
- Kochen für morgen ist ein innovatives
- undogmatisches Kochbuch der Brüder Wrenkh
- das traditionelle Hausmannskost pflanzenbasiert und alltagstauglich neu interpretiert – mit viel Humor
- Wiener Charme und praktischen Techniken wie Fermentieren und Prozentrezepten. Empfohlen ab ca. 16 Jahren für alle
- die eine zukunftsorientierte Küche ohne Verzicht suchen. Ideal für: - Hobbyköch:innen und Food-Enthusiasten
- die neue Techniken wie Lakto-Fermentation und präzise Prozentrezepte erlernen wollen - Flexitarier:innen
- Veganer:innen und Familien
- die ihren Fleischkonsum unkompliziert und genussvoll reduzieren möchten - Fans der österreichischen Küche
- die Klassiker modern und pflanzlich erleben wollen - Umweltbewusste Menschen
- die Wert auf Zero Waste
- Saisonalität und Ressourcenschonung legen
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2025
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 160