Kochen mit Kräutern

Mit Kräutern kochen. Na klar. Aber nicht nur schnelle Gerichte mit Rosmarin, Salbei und Basilikum. Lernen Sie neue einfache Rezepte kennen und verwenden Sie Wildkräuter wie Beinwell, Bärenklau oder Vogelmiere. Wie wäre es mit einer Spinatlasagne mit Giersch und Löwenzahn. Oder mit einem Kräuterquark, verfeinert mit Pimpinelle und Borretsch. Die leckeren Rezepte verführen Sie, gesund zu kochen und neue Kochideen umzusetzen. Der ausführliche Porträtteil zeigt neben altbekannten auch längst vergessene Wildkräuter wie Brunelle, Wegwarte und Mädesüß. Plus: Kräuter anpflanzen, Wildkräuter finden, Kräuter trocknen und aufbewahren. Englisch. Cooking with Herbs How can you best combine fine herbs with other ingredients. What health value do they have. This book gives you answers to these questions and many more. The delicious recipes with appealing photographs will whet your appetite for trying them out. And different possibilities for preserving are also presented, so you can enjoy all the food you like all year round. Extra: The profile section features not just well-known, but also almost forgotten herbs, so that you too can recognise wild herbs with confidence.