Kochen und Backen mit Hafer

Hunger. Lust auf Pizza, Lasagne oder Wrap und zum Nachtisch einen Muffin. Läuft ihnen schon das Wasser im Mund zusammen. Der Magen fängt an zu knurren. In diesem Buch finden Sie leckere Rezepte, die alle Gelüste befriedigen und das vegan und glutenfrei. Die Zutaten bekommen Sie in jedem Supermarkt. Die Autorin lebt seit acht Jahren vegan und seit Frühjahr 2020 glutenfrei und verrät hier ihre persönlichen Tricks, wie man genussvoll schlemmen kann und nichts vermisst. Versprochen. Sie ist nämlich selbst total verfressen und ein Genussmensch. Freuen Sie sich auf Pizza, Quiche, Tarte, Muffins, Pancakes und viele andere Köstlichkeiten aus Hafer, den schon die alten Germanen gerne gegessen haben, weswegen die Römer sie als Haferfresser bezeichneten. Die Schotten wurden deswegen von den Engländern verspottet, bis diese entdeckten, wie lecker ein warmer Porridge schmeckt. Leckere Rezepte mit viel Wissen über die heilsame Wirkung von Hafer bei Diabetes Typ-2 und die Hafertage zur Senkung des Blutzuckerspiegels und der Insulinresistenz finden Leser in diesem Buch. Nicht nur ein Kochbuch, sondern ein wertvoller Ratgeber für eine glutenfreie und vegane gesunde Ernährung.