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Buch (Softcover): Fachbuch
L'ail (Allium sativum L.): de la terre au marché
Enquête sur une filière technique et économique à Khenchela (Algérie)
Unsere-Artikel-Nr.: P36904736
EAN: 9786630215939
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Beschreibung
L'ail est aujourd'hui l'une des cultures les plus prometteuses de l'agriculture algérienne, portée par un nombre croissant d'investisseurs et par des rendements en hausse. Mais derrière cette dynamique se cachent de réelles fragilités. Cet ouvrage propose une enquête de terrain menée auprès de 27 exploitations de la wilaya de Khenchela, combinant questionnaires et analyse économique, afin de dresser un diagnostic complet de la filière. L'étude révèle les nombreux obstacles auxquels font face les producteurs : coûts élevés de la main-d'œuvre et des semences, pénurie d'irrigation et de main-d'œuvre qualifiée, concurrence accrue et absence d'accompagnement institutionnel. Elle établit également un indicateur clé : un coût de production de 21 DA par kilogramme d'ail. Entre contraintes structurelles et signaux encourageants, ce travail offre un éclairage précieux sur les leviers à activer pour consolider une filière stratégique pour l'économie locale.
Spezifikationen
Sprache
- Französisch
Autor
- Amira Farroudj
- Toufik Benhizia
Erscheinungsjahr
- 2026
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 124