Beschreibung
Die Lebensmittelsensorik beschäftigt sich mit der Wahrnehmung von Produkten durch die menschlichen Sinne. Sie wird in kleinen und großen Unternehmen erfolgreich in der Praxis angewandt: im Zuge der Produktentwicklung, in der täglichen Qualitätskontro...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Eva Derndorfer
Auflage
- 5
Erscheinungsjahr
- 2016
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 229