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Buch (Hardcover): Ratgeber
Local Breads
Sourdough and Whole-Grain Recipes from Europe's Best Artisan Bakers
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Beschreibung
When Daniel Leader opened his Catskills bakery, Bread Alone, twenty years ago, he was determined to duplicate the whole-grain and sourdough breads he had learned to make in the bakeries of Paris. The bakery was an instant success, and his first book,...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Daniel Leader
Zielgruppe
- Professional & Vocational
Erscheinungsjahr
- 2007
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 368