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Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit
Beuth Praxis. DIN EN ISO 22000 in der Praxis
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Beschreibung
Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb der Lebensmittelkette. Als Zertifizierungsinstrument bestens geeignet, lässt sich anhand der Norm u. a. auch die Anwendung der für die Lebensmittelindustrie wichtigen HACCP-Prinzipien nachweisen. Dieses Buch gibt den Lebensmittelunternehmen eine gute Handreichung zur Umsetzung der Ziele an die Hand. Check-Listen und Arbeitsanweisungen können kostenlos aus der DIN-Mediathek abgerufen werden.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Johann Hamdorf
- Heribert Keweloh
Kollektion
- DIN Media Praxis
Zielgruppe
- Verantwortliche im Qualitätsmanagement unter das Lebensmittel-recht fallender Unternehmen z. B.: Justizvollzugsanstalten
- Verteidigungssektor
- Lebensmitteltranspor-tierer
- Bahn
- Flugzeug
- Lebensmittelindustrie
- Veredler
- Verpacker
- Lebensmittel verarbeitende Betriebe
- Gastgewerbe
- sämtliche sozia-le Einrichtungen werden von Mdk (Medizinische Dienste der Kran-kenkassen) geprüft
- Caterer
- Kettengastronomie
- Hotelerie
Auflage
- 2
Erscheinungsjahr
- 2020
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Detailformat
- Klebebindung
Anzahl Seiten
- 177