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Beschreibung
This comprehensive guide contains everything you ever wanted to know about meat: the cuts, nutritional value, ageing, factors that determine tenderness, cooking methods, freezing, terminology - to name just a few aspects....
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Annelien Pienaar
Erscheinungsjahr
- 2021
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 264