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be.bra wissenschaft Unsere-Artikel-Nr.: P36710201
EAN: 9783814803500
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Beschreibung
Tim Schroeter, einer der letzten handwerklich arbeitenden Bäcker Berlins, verrät seine Lieblingsrezepte für Kuchen, Gebäck und Desserts. Dabei verbindet er Berliner Klassiker mit modernen Einflüssen und stellt Traditionelles wie Kalten Hund und Mohnschnecken neben moderne Highlights wie Bananenkuchen und eingewanderte Spezialitäten wie Brioche und Pancakes. Schroeters Rezepte sind wie die Stadt selbst: vielfältig und überraschend. Mit zahlreichen Fotografien, Tipps und Tricks sowie Exkursen zur Auswahl und Verarbeitung der wichtigsten Grundzutaten macht das Buch schon beim Blättern Lust darauf, den eigenen Backofen anzuwerfen.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Thomas Schleinert
- Tim Schroeter
Erscheinungsjahr
- 2026
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 80