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Buch (Hardcover): Ratgeber
Mensch & Mais
Kulturgeschichte einer jahrtausendealten Liebe. Mit rund 60 außergewöhnlichen Rezepten
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Verlag:
Verlag Anton Pustet Salzburg Unsere-Artikel-Nr.: 65R3PDE
EAN: 9783702510824
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Beschreibung
Mais, Speise der Götter und Nahrung für viele. Mais zählt neben Weizen und Reis zu den drei wichtigsten Getreidearten weltweit und ist eines der bedeutendsten Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen. Auf allen Kontinenten schlossen die Menschen kulinarische Freundschaften mit dem Weltenbürger Mais. „Lo que sustenta la vida“, „er, der am Leben hält“, zeigt uns, dass die Zeit für ein Umdenken in der Landwirtschaft und der globalen Ernährung gekommen ist: Ein respektvoller, achtsamer Umgang ist angesagt. In diesem Buch wird die Geschichte einer über die Jahrtausende gewachsenen Beziehung zwischen Mensch und Pflanze erzählt, um einer der ältesten Kulturpflanzen ihre Schönheit und Würde als Nahrungsmittel zurückzugeben. Und weil Liebe durch den Magen geht, gibt es auch Rezepte. - Über eine ganz besondere Beziehung zu einer der wichtigsten Getreidearten - Mit rund 70 außergewöhnlichen Rezepten. - Kulturgeschichte von den präkolumbischen Amerikas bis zur Gegenwart
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Nora Aschacher
Thema
- Umwelt: Umweltschutz
- Landwirtschaft: Nachhaltigkeit
- Kochen: Vollwertkost, Nachhaltige Lebensmittel
- Kochen/Essen: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte
Erscheinungsjahr
- 2023
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 260