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Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments
A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans
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Beschreibung
Best-selling fermentation authors Kirsten and Christopher Shockey expand the fermenting possibilities for the home kitchen with an in-depth guide to making fermented bean and grain products, including miso, tempeh, natto, and koji.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- David Zilber
- Kirsten K. Shockey
- Christopher Shockey
Erscheinungsjahr
- 2019
Format
- Buch (Softcover)
Detailformat
- Softcover
Anzahl Seiten
- 408