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Beschreibung
Created by the same team behind the award-winning Modernist Bread. , this new book reflects over four years of independent research into the fundamentals, methods, and science of making bread. Now all that wisdom has been distilled down into a 420-pa...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Francisco Migoya
- Nathan Myhrvold
Erscheinungsjahr
- 2024
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 420