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Beschreibung
Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking is a revolutionary treatment of cooking that pushes the boundaries of the culinary arts. Winner of the 2012 James Beard Award for Cookbook of the Year, inducted into the Gourmand Cookbook Hall of Fame...
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Nathan Myhrvold
- Maxime Bilet
- Chris Young
Thema
- Kochen: Allgemeine Rezepte
Erscheinungsjahr
- 2021
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch
Anzahl Seiten
- 2438