Natto: Ein japanisches Geschenk für die Gesundheit der Menschheit

Das Buch präsentiert den neuesten Stand der wissenschaftlichen Forschung über Natto und Nattokinase sowie die Ergebnisse einer Studie der Fachliteratur zu diesen Themen. Der Autor ist ein Chirurg im Ruhestand, der in seinem aktiven Leben Tausende von Atherosklerose-Patienten behandelt und operiert hat und heute glücklich ist darüber, seine kompetenten Fachkenntnisse für eine wissenschaftlich begründete und evidenzbasierte Ernährungsberatung zur Prävention von Krankheiten wie Atherosklerose, Osteoporose, Alzheimer und Long Covid zu nutzen.