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Beschreibung
Indien und Tibet haben die nepalesische Küche schon immer beeinflusst, durch die Mischung zweier Esskulturen sind schmackhafte Gerichte entstanden. Das Nationalgericht ist Linsen mit Reis (Moboja oder Dal Bhat). Nicht zu verachten sind auch die Reisgerichte und die verschiedenen Vorspeisen und Salate. Alle Gerichte der nepalesischen Küche schmecken sehr gut, vor allem die Chutneys (hausgemachte Gewürzmischung - Alu/Alo Achar) und die Süßspeisen.
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Mohamad N Asfahani
- Gassan Haytaoglu
- Mariane Wirth
Kollektion
- Exotische Küche
Auflage
- 9
Erscheinungsjahr
- 1992
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 128