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Beschreibung
„From nose to tail“ ist mehr als nur ein kulinarischer Trend. Immer mehr Metzger, Köche und Verbraucher erkennen, dass es viel mit Verantwortung und Wertschätzung zu tun hat, ein geschlachtetes Tier komplett zu verwerten. Christoph Grabowski, Fleisch...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Christoph Grabowski
Kollektion
- Leidenschaft Fleisch
Auflage
- 1
Erscheinungsjahr
- 2019
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Hardcover)
Detailformat
- Pappband
Anzahl Seiten
- 264