Oleo essencial de casca de lima (limetta cítrica)

A Lima de Olor(Citrus limetta) é um fruto característico cultivado na região de Moquegua, no Peru. O seu consumo gera resíduos tais como a casca contendo óleo essencial, que foi extraído pelo método de arrasto a vapor. Foi avaliado o efeito da fase de maturação da fruta e do teor de humidade da casca no rendimento, propriedades físicas e químicas, teor de compostos voláteis e estabilidade de oxidação.