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Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P34923643
EAN: 9781439837061
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CHF 406.–
CHF 309.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Benkeblia Noureddine
Zielgruppe
- Food scientists
- nutritionists
- food product developers looking to implement OMIC technologies in product development
- academics and food industry research personnel
- and regulators and government researchers.
Erscheinungsjahr
- 2012
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 430