Pizzastein Kochbuch: Die leckersten und abwechslungsreichsten Pizza Rezepte von herzhaft bis süß und von Calzone bis Flammkuchen

Pizza wie vom Italiener endlich auch daheim. Unschlagbar köstliche Rezepte für den Alleskönner Pizzastein Unendlich knuspriger Teig, zartschmelzender Käse und aromatisch saftiger Belag - das ist Pizza, wie wir sie lieben. Der einzige Wermutstropfen: Meist muss man auf diesen Genuss sehnsüchtig warten, bis der nächste Italienurlaub ansteht oder man gönnt sich hin und wieder den Besuch eines wirklich guten Restaurants. Dabei müssen Sie gar nicht so lange warten: Denn mit einem einfachen Pizzastein bringen Sie das Geheimnis wahrer Pizza ganz einfach in Ihre heimische Küche. Wer sich am eigenen Herd schon einmal als Pizzabäcker versucht hat, der kennt vermutlich die Ernüchterung: Teig zu weich oder Belag zu trocken und Käse halb verbrannt - es scheint ein Hexenwerk, alles gleichzeitig richtig hinzubekommen. Das gilt aber nicht für den Pizzastein, denn der schlichte Superheld sorgt mit seinen natürlichen Eigenschaften dafür, dass der Pizzaboden stets auf den Punkt genau perfekt knusprig gelingt. Ob aus Cordierit, Schamott oder Speckstein, die Wunderplatte gibt gleichmäßig große Hitze ab und nimmt in ihren Poren überschüssige Feuchtigkeit auf, was nicht nur Pizza unverschämt lecker macht, sondern auch Fladenbrot, Flammkuchen, Quiche und noch Einiges mehr. Das klingt umständlich. Ist es nicht. Denn sowohl Verwendung als auch Reinigung sind denkbar simpel und dieses Kochbuch zeigt Ihnen alles, was Sie über Anschaffung, Anwendung und Pflege wissen müssen. Also ran an den Stein und schlemmen Sie sich quer durch die verführerische Rezeptvielfalt aus bekannten Klassikern und ungewöhnlichen Kreationen. Kleiner Snack für Zwischendurch: Zaubern Sie sich auf dem Stein leckeres Fingerfood wie etwa Mini-Calzone, Pizzatoast oder Panzerotti mit Pesto und Mozzarella. Pizza, Pizza und nochmal Pizza. Ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan - mit Appenzeller-Schinken-, Spinat-Ricotta- oder Wildkräuter-Gemüse-Pizza ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Glutenfrei oder mit Blätterteig: Auch ohne klassischen Teig lassen sich köstliche Variationen kreieren, zum Beispiel Bianco-, Quattro-Formaggi- oder Gemüse-Blätterteig-Pizza. Klassiker Pizzabrot & Calzone: Schlicht oder lieber üppig gefüllt - mit Knoblauch-Pizzabrot, Schinken-Paprika-Calzone und vielem mehr bleiben keine Wünsche offen. Es muss nicht immer italienisch sein. Entdecken Sie internationale Spezialitäten wie Elsässer Flammkuchen, Lahmacun oder Naan-Brot. Ihr Pizzastein kann auch Dessert. Verwöhnen Sie Gäste mit sündigen Leckereien wie Birnen-Pie-Plunder, Fruchtiger Pudding-Pizza oder Zimtplunder. Mit diesem liebevoll zusammengestellten Rezeptbuch holen Sie das Beste aus Ihrem Pizzastein heraus und entdecken ganz neue und ungeahnte Genüsse. Ob klassisch oder exotisch, ob herzhaft mit Fleisch oder leicht und vegan, ob süß oder pikant - mit diesem Buch stellen Sie sich ganz einfach ein Traummenü genau nach Ihren Vorstellungen zusammen.