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Buch (Softcover): Sachbuch
Preparing the Modern Meal
Urban Capitalism and Working-Class Food in Kenya's Port City
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Verlag:
Ohio University Press Unsere-Artikel-Nr.: 753QWY3
EAN: 9780821426234
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Beschreibung
A case study on how twentieth-century urban capitalism created a new food system for Mombasa’s working class. Through the lens of food, this book explores the conflicts between elite ideas about urban modernity and the actual ways that poor communities made their lives work in an unequal city.
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Devin Smart
Erscheinungsjahr
- 2025
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 252