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Buch (Softcover): Fachbuch
Pulsed Electric Fields in Food Processing
Fundamental Aspects and Applications
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P35922618
EAN: 9780367455330
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CHF 116.–
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Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Barbosa-Canovas Gustavo V.
- Zhang Q. Howard
Zielgruppe
- Professional Reference
Erscheinungsjahr
- 2019
Format
- Buch (Softcover)
Anzahl Seiten
- 289