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Buch (Hardcover): Fachbuch
Pulsed Electric Fields in Food Processing
Fundamental Aspects and Applications
Verlag:
Taylor & Francis Unsere-Artikel-Nr.: P35887359
EAN: 9781566767835
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CHF 456.–
CHF 346.–
Spezifikationen
Sprache
- Englisch
Autor
- Barbosa-Canovas Gustavo V.
- Zhang Q. Howard
Zielgruppe
- Professional Reference
Erscheinungsjahr
- 2001
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 289