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Beschreibung
Wie denkt ein Spitzenkoch bei der Zubereitung einfacher Speisen. Wie setzt er verschiedene Geschmacksrichtungen ein, um zugleich Leichtigkeit und Raffinesse in seine Gerichte zu bringen. Andreas Caminada erklärt in seinem neuen Kochbuch, warum Säure ...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Andreas Caminada
- Gaudenz Danuser
- Remo Caminada
Thema
- Kochen: Starkoch-Kochbücher, Nationale Küche
Auflage
- 3
Erscheinungsjahr
- 2020
Erscheinungsland
- Schweiz
Format
- Buch (Hardcover)
Anzahl Seiten
- 240