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Buch (Softcover): Ratgeber
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst
Naturwissenschaftlich erklärt
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Beschreibung
Wie Kochen funktioniert Wie salzt man eigentlich richtig. Was passiert beim Braten eines Spiegeleis. Warum gehört Senf in die Vinaigrette. Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche: das kleine und große Einmaleins der Küche. Von der Suppe ...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Rainer Zolk
- Ilse Rothfuss
- Hervé This-Benckhard
Thema
- Naturwissenschaft: Allgemein
- Kochen: Allgemein
Auflage
- 7
Erscheinungsjahr
- 2013
Erscheinungsland
- Deutschland
Format
- Buch (Softcover)
Detailformat
- Taschenbuch
Anzahl Seiten
- 592