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Beschreibung
Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten, Würzen, Reifenlassen und vor allem Räuch...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Franz S. Wagner
Thema
- Kochen: Allgemein
Auflage
- 8
Erscheinungsjahr
- 2014
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch
Anzahl Seiten
- 160