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Buch (Hardcover): Sachbuch
Revolution aus dem Mikrokosmos
Nachhaltige Ernährung durch Fermentation
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Beschreibung
Braukessel statt Bauernhof. Damit könnten wir den katastrophalen Einfluss unserer Ernährung auf Umwelt und Klima drastisch reduzieren. Durch Fortschritte in der Biotechnologie erfährt die jahrtausendealte Tradition der Fermentation eine Renaissance. ...
Spezifikationen
Sprache
- Deutsch
Autor
- Martin Reich
- Urs Niggli
Erscheinungsjahr
- 2024
Erscheinungsland
- Österreich
Format
- Buch (Hardcover)
Detailformat
- Softcover
Anzahl Seiten
- 320