Safran, Soja, Süßkartoffel

Unerwartet fränkisch: Reportagen über Melone, Artischocke und Co. Mit abwechslungsreichen Rezepten zum Ausprobieren und Nachkochen. Safran aus dem Iran, Soja aus Japan und China, Quinoa aus Peru - dieRegale im Supermarkt sind voll von Zutaten aus aller Welt, doch wachsen. einige auch wunderbar in unseren Breitengraden. Viele fränkische. Landwirte. stellen sich auf solch spezielle Sonderkulturen ein und suchen mitihnen gezielt eine Nische am Markt, denn Regionalität. ist gefragt. Das. gilt auch für Obst, Gemüse und andere Feldfrüchte, die in Franken eine. lange Tradition haben. Die Fürther Kräuterpädagogin und Autorin. Marion Reinhardt. besucht für dieses Buch 22 fleißige Bäuerinnen und. Bauern von Bamberg über Mainfranken bis ins Fränkische Seenland,. die sich dem Anbau von besonderen Gewächsen. mit Leib und Seeleverschrieben haben. Dabei berichtet sie von den Herausforderungen. des Anbaus und zeigt zu jeder besonderen Zutat zwei passende Rezepte. mit Reportagetexten zu 30 besonderen Gewächsen aus Ober-, Mittel- und Unterfranken Interviews mit engagierten Landwirtinnen und Landwirten.